OY매거진

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B5, B6가 처음 발견된 맥주효모

#맥주효모

#탈모영양제?

2024.07.01 52

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탈모에 대한 고민, 그리고 맥주효모


예전의 탈모가 중년 남성의 고민이었다면, 이제는 남녀노소 할 것 없이 모든 사람들의 고민으로 자리잡고 있습니다.

실제로 국민건강보험공단에 따르면 작년에 탈모 진단을 받은 사람만 23만명으로 탈모인구 천만명 시대가 되었습니다.

이에 탈모 예방에 대한 관심이 높아지면서 맥주효모에 대한 관심도 높아지고 있습니다.


맥주효모는 맥주를 만들 때 발생하는 미생물 식품인데요. 

맥주를 만들기 위해서는 발효 과정이 필요하고, 이 때 위에 떠 있는 액체가 맥주, 아래에 가라앉는 고체가 맥주효모입니다.


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천연비타민의 시작, 맥주효모


효모는 인류가 식품에 이용한 가장 오래된 미생물입니다.

이 중 비타민의 발견과 연구는 맥주효모에서 시작되었다 해도 과언이 아닙니다.

맥주효모에서 처음으로 비타민 B2(1932년)와 판토텐산(1933년), 비타민 B6(1934년)가 발견되었고, 

그래서 천연비타민 B-Complex라고 불리고 있습니다.


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맥주효모의 주요 성분


맥주효모에는 항상화 미네랄로 유명한 셀레늄, 인슐린 저항성에 도움이 되는 크롬이라는 미네랄 성분이 포함되어 있습니다.

그리고 무엇보다 맥주효모는 50%~60%가 단백질로 이루어질 만큼 풍부하여

피부와 두피, 모발 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

맥주효모 속 베타글루칸이라는 성분은 우리 몸 속의 면역세포를 활성화시켜 면역 강화와 콜레스테롤 저하에 도움이 됩니다.


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맥주효모의 효과 높이는 법


맥주효모에는 비타민 B12, 코발라민이 적기에 같이 복용해 주는 것이 좋으며,

칼슘, 마그네슘 같은 미네랄 또한 소량이기에 함께 복용해주면 더 좋습니다.

또한 맥주효모 속 셀레늄 성분과 검은깨의 비타민B 성분이 만나게 되면 활성 산소를 제거하고

항산화 기능을 높여주기에 함께 섭취해주면 좋습니다.


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맥주효모 섭취시 주의사항


통풍이 있는 분들은 맥주효모 섭취를 피하셔야 합니다. 맥주효모에는 퓨린이라는 성분이 포함되어 있는데요,

통풍이 있는 분들은 요산 배설능력이 떨어지는데 퓨린이 요산을 과다 분비시키기에 통풍이 악화될 수 있습니다.


또한 고혈압, 우울증 약 중에는 모노아민 산화 효소가 포함된 약들이 있는데요.

이 효소는 맥주효모에 많이 포함되어 있는 티라민 성분에 의해 분해가 되기 때문에

모노아민 산화 효소가 제대로 분비가 되지 않으니 이 부분도 주의가 필요합니다.

 

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